COLUMN
地方飲食店の集客アップ｜密着型マーケティングのアイデアや成功事例を紹介

顧客の減少

地方の飲食店にとって、顧客の減少は死活問題です。地域の人口減少や高齢化、若者の都市部への流出は、顧客の減少に直結します。加えて、コロナ禍の影響で外出自粛や営業時間の短縮を余儀なくされたことも、顧客離れを加速させる要因となりました。

顧客の減少は、売上の減少に直結し、経営を圧迫します。それだけでなく、従業員のモチベーション低下や離職にもつながりかねません。顧客減少の根本原因に対処するためには、お店のコンセプトに合った顧客層を明確にすることが重要です。顧客の減少という課題に立ち向かうためには、要因を分析し、適切な対策を講じることが大切です。

情報発信の難しさ

地方の飲食店にとって、効果的な情報発信は大きな課題です。人口が少ない地域では、従来のチラシ配りや口コミだけでは十分な集客効果が見込めません。また、都市部に比べてメディア露出の機会も限られています。地方飲食店における情報発信の難しさは、大きく分けて以下の3つの点にあります。

• 情報伝達の範囲の狭さ
• メディア露出機会の不足
• デジタル化への対応遅れ

インターネットやSNSの活用は、情報発信の範囲を広げるための有効な手段です。しかし、地方の飲食店では、これらのツールを使いこなせていない場合も少なくありません。特に、質の高い写真や動画の撮影・編集、魅力的なコンテンツ作成には専門的な知識やスキルが必要です。これらの課題を解決するためには、外部の専門家やサービスを活用することも有効です。

また、情報発信の際には、ターゲットを明確にする必要があります。誰に何を伝えたいのかを明確にすることで、より効果的な情報発信が可能になります。

競合店の増加

地方の飲食店を取り巻く環境は厳しさを増しており、競合店の増加もその一つです。かつては地方都市や農村部では、個人経営の飲食店が地域住民のニーズを満たしていました。しかし近年、全国展開するチェーン店やフランチャイズ店が地方に進出するケースが増えています。これらの競合店は、豊富な資金力や洗練された経営ノウハウを武器に、低価格戦略や多様なメニュー展開で顧客を奪っています。地方飲食店は、これらの競合店との差別化を図り、地域住民の支持を得ることが不可欠です。

これらの課題に加え、物価高騰や人手不足といった経営上の問題も、地方飲食店の集客を難しくする要因となっています。

Googleマップ対策で地域検索での上位表示を目指す

Googleマップは、今や地域ビジネスにとって非常に重要な集客ツールです。地域名と一緒に検索されるキーワードで上位表示を獲得できれば、新規顧客獲得に大きく貢献します。Googleマップでの上位表示を目指すための施策、MEO対策について解説します。

MEO対策とは、Googleマップの検索結果で上位表示を目指すための施策です。「地域名＋飲食店」といった地域検索で上位に表示されることで、認知度向上や集客効果を高められます。

MEO対策は継続的な取り組みが必要です。こまめに情報を更新し、顧客とのエンゲージメントを高めることで、Googleマップでの上位表示を目指しましょう。

SNSで魅力的なコンテンツを発信し、口コミを促進する

SNSは、飲食店の魅力を発信し、口コミを促進するための強力なツールです。特に地方の飲食店にとって、費用対効果の高い情報発信ツールとして活用することが重要になります。

それぞれのSNSの特徴を理解し、ターゲット層に合わせた使い分けが重要です。例えば、若年層をターゲットにするならインスタ、顧客との密な関係性を築きたいならLINE公式アカウントの活用が効果的です。

質の高い写真や動画の投稿は、顧客の目を引き、食欲を刺激します。また、お店のこだわりやストーリーを伝えることで、共感を生み出し、ファンを獲得することにつながります。さらに、お客様からのコメントやメッセージには積極的に返信し、双方向のコミュニケーションを図ることで、信頼関係の構築が可能です。

口コミは、お店の評判を高め、新規顧客の獲得に大きく貢献できます。ハッシュタグを活用したり、お客様に口コミ投稿を促すキャンペーンを実施したりするなどして、口コミの拡散を図りましょう。

「うちの店は地方だから、集客が難しい…」
そんな風に感じていませんか？

地方には、地方だからこそできる温かい集客方法がまだまだ、たくさんあります。地元のお客様にもっと愛されるお店になるための、Googleマップ・SNSとあわせて使いたいアイデアと成功のコツをご紹介します。

地元食材を物語と一緒にアピール

地元の農家や漁師から仕入れた食材を積極的に使ってみましょう。

「〇〇さんが愛情をこめて育てたトマト」のように作り手の顔が見える物語は、お客様の心に響きます。
メニューやSNSで、生産者の思いも一緒に紹介するのがおすすめです。

地元の情報誌やWebサイトで積極的に情報発信

地域のフリーペーパーやWebサイトは、地元の方々がよく見ています。

ただ待つだけでなく、「季節限定の新メニュー始めました！」など、ニュースとして価値のある情報を提供すると、取材のきっかけになることもあります。

いきなりすべて取り組むのは難しいかもしれませんが、できることから1つずつ試してみてください。地域とのつながりを大切にしたお店づくりを、合同会社Four Seasonsも全力で応援いたします。

「地元愛」を伝える

地元の高校や大学のイベント、部活動の頑張りなどをSNSで応援し、地元の話題を共有します。

若者に合わせた商品

試験期間中の限定割引や、テイクアウトしやすいワンハンドメニューなど、ニーズに合った商品やアイデアを企画します。

学生とのコラボ

地元の学生にメニュー開発やSNS発信のアイデアを出してもらいます。

彼らと積極的に交流し、地方での成功を目指しましょう。