COLUMN
飲食店のSNSマーケティングで売上アップ｜具体的な成功事例と運用のコツ

認知度向上

新規顧客獲得の大きなチャンスを広げます。多くの人々にアプローチできるため、まだお店を知らない潜在顧客にも情報を届け、来店を促せます。

顧客エンゲージメント向上

常連客の育成に役立ちます。お店とのつながりを深めることで、顧客ロイヤルティを高め、リピーター獲得につながります。

情報発信の即時性

キャンペーンや新メニューを素早く告知できます。タイムリーな情報を発信することで、顧客の興味を引きつけ、来店動機を高めます。また、営業時間の変更や臨時休業なども迅速に伝えられます。

コスト削減

広告費を抑えながら効果的なプロモーションを実現できます。従来の広告手法と比較して低コストで運用できるため、費用対効果の高い宣伝活動を行えます。

例えば、お店の魅力的な写真や動画を投稿することで、視覚的に訴求し食欲を刺激できます。また、お客様からのコメントやDMに迅速に対応することで、顧客満足度を高めることにもつながります。さらに、クーポンやキャンペーン情報を発信することで、来店を促進する効果も期待できるでしょう。このようにSNSは、多様な方法で売上アップに貢献します。

インスタでフォトコンテストを開催し、口コミ効果で集客アップ

インスタを活用したフォトコンテストは、飲食店の集客に効果的な施策です。顧客参加型のイベントを通して、顧客エンゲージメントを高めつつ、新規顧客獲得や口コミによる認知度向上を実現できます。

飲食店でも、フォトコンテストを企画できます。例えば、来店した顧客に料理の写真を撮影してもらい、「＃お店の名前フォトコンテスト」といったハッシュタグをつけて投稿してもらう企画です。優秀作品に選ばれた顧客には、割引券や無料食事券などの特典をプレゼントすることで、更なる参加を促せます。フォトコンテストは、以下のメリットがあります。

• 認知度向上
• 集客効果
• エンゲージメント向上
• 口コミ効果

インスタのフォトコンテストは、顧客参加型のイベントを通して、認知度向上、集客効果、エンゲージメント向上といったメリットを享受できる、非常に効果的なSNSマーケティング施策です。

LINE公式アカウントで誕生日特典を提供し、顧客ロイヤルティ向上

LINE公式アカウントは、飲食店の顧客ロイヤルティ向上に有効なツールです。その中でも、誕生日特典は顧客に特別な体験を提供し、再来店を促進する効果的な施策です。飲食店がLINE公式アカウントで誕生日特典を提供するメリットは、大きく分けて以下の3つになります。

• 顧客との良好な関係構築：誕生日特典は顧客に感謝の気持ちを伝えることが可能で、顧客との良好な関係を築くのに役立ちます。
• 再来店促進：誕生日特典を利用するために再来店する顧客が増え、売上向上につながります。
• 情報配信：LINE公式アカウントを通じて、新メニューやキャンペーン情報を配信できます。

これらの特典は、顧客の属性や好みに合わせてカスタマイズすることで、より効果的な施策となります。

ターゲット設定：誰に情報を届けたいかを明確にする

飲食店のSNS運用で成功するためには、まず「誰に情報を届けたいか」を明確にすることが重要です。ターゲット層を絞り込むことで、より効果的な情報発信を実現し、売上アップにつなげられます。具体的には、年齢、性別、居住地、職業、趣味、ライフスタイル、価値観などを考慮し、具体的な顧客像（ペルソナ）を設定しましょう。このようにターゲット層を明確にすることで、それぞれの層に響く情報発信が可能になります。

コンテンツ戦略：質の高い写真、動画、テキストで魅力を伝える

飲食店のSNSでは、質の高い写真、動画、テキストで料理や店の魅力を伝えるコンテンツ戦略が重要です。

まず、写真は料理の魅力を最大限に引き出すことが大切になります。料理の見た目の美味しさを伝えるためには、適切なライティング、構図、彩りのバランスに配慮した写真の掲載が必要です。

動画コンテンツは、調理風景やスタッフの紹介などを掲載することで、お店の雰囲気やこだわりを伝えられます。動画は、写真よりも多くの情報を伝えられるため、顧客の来店意欲を高める効果が期待できます。

テキストでは、メニューの説明やお店のこだわり、キャンペーン情報などを掲載しましょう。テキストは、写真や動画では伝えきれない情報を補足する役割を果たします。

これらのコンテンツを効果的に組み合わせることで、より多くの顧客に店の魅力を伝えられます。

投稿頻度と時間帯：最適なタイミングで情報を発信する

SNSで効果的に情報発信をするためには、投稿頻度と時間帯の最適化が重要です。闇雲に投稿するのではなく、ターゲット層の行動パターンを意識することで、より多くの顧客に情報を届け、エンゲージメントを高められます。

最適な投稿頻度と時間帯は、業種やターゲット層によって異なります。例えば、ビジネスパーソン向けの飲食店であれば、平日のランチタイムや仕事帰りの時間帯が効果的でしょう。一方、ファミリー層向けの飲食店であれば、週末の昼や夕方の時間帯が適切です。

一般的に、投稿頻度は毎日1回から数回程度が適切とされています。ただし、あまりに頻繁に投稿しすぎると、顧客に飽きられてしまう可能性があります。また、質の低いコンテンツを投稿するよりも、質の高いコンテンツを定期的に投稿する方が効果的です。

これらの対応を徹底することで顧客ロイヤルティを高め、最終的には売上アップにつながります。

「この投稿画面を見せたら、ドリンク1杯無料！」という限定クーポンの配信

新規・既存客の来店促進が目的です。来店のハードルを下げ、衝動的な利用を促します。

LINEの友だち限定で新メニューを先行で告知・予約受付

顧客ロイヤルティ向上を目的としています。特別扱いでファン化を促進し、リピート頻度を高める狙いがあります。

「SNSのフォロワーさん限定の裏メニューやおすすめのペアリング情報」を投稿

通常メニュー以外の付加価値の高い商品を注文してもらうことで、客単価アップを狙っています。

お客様は、「お得」「特別」「知らなかった」という情報を強く意識すると、行動を起こしやすくなります。ぜひ、売上アップのための施策として、これらの限定的な情報活用を取り入れてみてください。